Atemberaubende Rezepte!

Unsere Lieblingskochbücher!

Wenn Sie es noch nicht wussten, wir sind große Fans von Kochen, aber auch von Backen!

Wir lieben es, neue Rezepte zu entdecken und sie vor allem mit unseren Kaitsuko Messern zuzubereiten.

Jeden Monat sind wir auf der Suche nach neuen Koch- und Backbüchern und lassen uns immer von den Größten inspirieren. Heute möchten wir Ihnen über Bücher von Cyril Lignac sprechen. Ein großer Koch, renommierter Konditor und bekannt bei den meisten französischen Bürgern, wir schätzen seine Persönlichkeit genauso wie seine Bücher, die einfache Rezepte für jeden bieten. Mehrere Bände sind derzeit auf der Plattform des E-Commerce-Giganten Amazon erhältlich. Wir präsentieren Ihnen unsere liebsten Ausgaben.

Hier sind die verschiedenen Ausgaben für Sie:

Um Sie bei der Zubereitung dieser neuen Rezepte zu unterstützen, haben wir für Sie unsere am besten geeigneten Messer ausgewählt:

Mit diesen verschiedenen Utensilien werden Sie sich wie ein echter Chefkoch und Konditor fühlen.

Hier sind die Details unseres Lieblingsgerichts, das vom gesamten Team getestet und zugelassen wurde.

Hühnchen- und Gemüse-Nems mit säuerlicher Soße

ZUTATEN:

250 g fein gehackte Hähnchenbrust
1 geschälte und fein gehackte Karotte
1 geschälte und gehackte Zwiebel
50 g gewaschene Pariser Champignons in kleine Würfel geschnitten
125 g Sojasprossen
50 g Mango-Bohnenvermicelli in Wasser eingeweicht
3 Esslöffel Sojasoße
1 Ei
16 Reiskuchen
1 Teelöffel Maisstärke
1 Bier
einige Salat- und Minzblätter zum Servieren der Nems
Soße: 1 Limettensaft / 1 Teelöffel Nuoc-Mam-Soße + Zucker
Sonnenblumenöl

DIE VERSCHIEDENEN SCHRITTE:

Schritt 1: Schneiden Sie die Vermicelli in kleine Stücke, etwa 3 cm lang. Mischen Sie in einer Schüssel das fein gehackte Hühnchen, die gehackte Karotte, die gehackte Zwiebel, die geschnittenen Champignons, die Sojasprossen, die Sojasoße und das ganze Ei.

Schritt 2: Geben Sie in eine kleine Schüssel sehr heißes Wasser mit einem Hauch Bier, um später die Reiskuchen zu lösen. Mischen Sie in einer zweiten Schüssel die Tapiokastärke mit etwas Wasser und stellen Sie sie beiseite.

Schritt 3: Befeuchten Sie ein Handtuch mit kaltem Wasser, wringen Sie es aus und legen Sie es auf Ihre Arbeitsplatte. Befeuchten Sie Ihren ersten Reiskuchen in der Mischung aus heißem Wasser und Bier. Legen Sie ihn auf das feuchte Handtuch. Geben Sie einen Esslöffel der zuvor vorbereiteten Mischung darauf. Sie sollten ihn in die Mitte des Kuchens bis etwa 3 Zentimeter von der Kante legen.

Schritt 4: Falten Sie die rechten und linken Ränder zur Mitte und rollen Sie den Kuchen, ohne die Füllung zu zerdrücken. Verwenden Sie die Stärke-Wasser-Mischung, um Ihren Kuchen zu kleben. Rollen Sie weiter.

Schritt 5: Gießen Sie in einem Wok etwa 3 cm Öl. Geben Sie die Nems hinein und lassen Sie sie 3 Minuten von jeder Seite kochen. Nehmen Sie sie vom Herd.

Schritt 6: Die Soße! Mischen Sie in einer Schüssel den Limettensaft, die Nuoc-Mam-Soße und den Zucker. Stellen Sie beiseite.

Schritt 7: Geben Sie die Nems wieder für 3 Minuten zum Kochen.

Schritt 8: Servieren. Legen Sie die Nems auf einen Teller mit Salat- und Minzblättern.

Schritt 9: Guten Appetit! Vergessen Sie nicht, Ihre Nems in die Soße zu tauchen, um noch mehr Geschmack zu haben.

Für ein mehr als gelungenes Essen haben wir auch unser Lieblingsdessert für Sie ausgewählt!

Schokoladen- und Bananen-Pfannkuchen

250g Mehl
30g Zucker
17g Backpulver
1 Prise feines Salz
2 Bio-Eier
65g geschmolzene Butter
30cl Vollmilch
Paraffinöl
1 geschälte Banane in dünne Scheiben geschnitten
12,5cl aufgeschlagene Vanille-Chantilly
einige Löffel Schokoladenaufstrich

Schritt 1: Mischen Sie in einer Schüssel Zucker, Mehl, Backpulver und Salz. Fügen Sie nach und nach die Eier hinzu und mischen Sie sanft. Schmelzen Sie die Butter und gießen Sie sie unter ständigem Rühren dazu. Fügen Sie vorsichtig die Milch dazu und mischen Sie. Lassen Sie 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

Schritt 2: Streichen Sie in einer Pfanne etwas Öl. Formen Sie Kreise von etwa 10 cm Durchmesser. Geben Sie in die Mitte einen Löffel Schokoladenaufstrich. Bedecken Sie mit Pfannkuchenteig. Backen Sie einige Minuten auf beiden Seiten.

Schritt 3: Optional! Für mehr Genuss legen Sie nach dem Backen Bananenscheiben sowie Chantilly auf Ihre Pancakes.

Wir hoffen, dass Sie mit diesen Rezepten den Gaumen Ihrer Lieben verwöhnen können 🥞