Welches Messer für welche Verwendung?

Die spezifische Verwendung jedes Messers in Abhängigkeit von seinem Einsatz

Heute werden Sie herausfinden, welches Messer Sie je nach Verwendung ausleihen sollten!

Das Brotmesser

Das Brotmesser hat eine schmale, lange, starre und gezahnte Klinge. Seine Sägezahnklinge ist ideal, um leicht zu schneiden und einen sehr sauberen Schnitt von allen Brotsorten, einschließlich solcher mit harter und dicker Kruste, zu erzielen.

Es wird auch das beste Messer sein zum Schneiden von Brötchen, Kuchen, oder auch Pizzen ohne sie zu zerreißen. Es kann auch unerlässlich sein, um Früchte und Gemüse mit harter und dicker Haut zu schneiden, wie zum Beispiel Ananas oder Melone.

Das Kochmesser

Das Kochmesser ist das universelle Messer, das Sie in Ihrer Küche haben sollten.

Es hat eine starre, glatte und spitze Klinge, die perfekt für eine spektakuläre Präzision ist.

Es handelt sich um das ideale Messer zum Zerteilen von großen Fleischstücken wie Lammkeule oder Schweinebraten. Es ermöglicht auch das präzise Zerkleinern und Schneiden von Lebensmitteln in dünne Scheiben wie Lauch zum Zerkleinern oder Karotten zum Vorbereiten in Julienne.

Das Santoku-Messer

Das Santoku-Messer ist in Japan das Äquivalent zum Kochmesser in Europa. Es handelt sich um ein Messer mit drei Haupttugenden: Schneiden, Zerteilen und Hacken.

Es ist ein Mehrzweckmesser, das eine alveolarte, spitze und leicht gebogene Klinge an seinem Ende hat.

Seine perfekt glatte Klinge ist ideal zum einfachen Schneiden von Lebensmitteln, Hacken von Kräutern, Zerkleinern von Gemüse und Fleisch sowie zum Schneiden und feinen Zerkleinern von rohem Fisch und zur Zubereitung von sehr guten Sashimis oder Makis!

Darüber hinaus ist die Form der Klinge so gestaltet, dass Lebensmittel beim Schneiden nicht daran haften bleiben.

Das Schälmesser

Es ist das am häufigsten verwendete, aber auch das kleinste, da seine Klinge, die ein wenig breiter und sehr spitz ist, dazu dient, feine Kräuter, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten oder andere Obst- und Gemüsesorten zu schneiden.

Das Ausbeinmesser

Es ist klein, seine Klinge ist ziemlich dünn, kurz und schmal, das wird hauptsächlich zum Ausbeinen oder Entnerven verwendet. Es eignet sich auch sehr gut zum Entfernen von Sehnen und Fett von allen Geflügel- oder Fleischsorten.

Das Nakiri-Messer

Das Nakiri, dient hauptsächlich dem feinen Schneiden von Kräutern und Gemüse, ohne sie jedoch zu zertreten, am häufigsten findet man es in japanischen Haushalten.

Das Nakiri, kann auch alle Arten von Schnitten durchführen, wie z.B. Streifen, Scheiben, große und kleine Würfel, Späne, etc.